Bietola a coste

La bietola è una pianta appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae.
È una varietà biologica di Beta vulgaris, una pianta erbacea sia biennale
sia annuale, con foglie grandi di colore verde brillante.
I gambi sono bianchi, rossi o gialli secondo la varietà.
È una verdura molto apprezzata dato che contiene vitamine, fibre, acido folico e sali minerali.
Le foglie esteriori, che sono le più verdi, contengono la maggior quantità di vitamine e carotene
Si può consumare tutta la pianta incluso le foglie e il gambo.
Le foglie vengono raccolte quando sono ancora piccole (meno di 20 cm).

* Disponibilità prodotto – LOCALE

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